2do Jefe/a de Cocina

Buscamos 2do Jefe/a de Cocina para Sibuya Urban Sushi Bar.

En Vigo

Liderarás junto al jefe de cocina un equipo de 5-6 personas y tendrás de apoyo nuestro Manual de Operaciones, que te ayudará a marcar el ritmo y asegurar que todo salga perfecto. Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo más que crear recetas desde cero...

Responsabilidades

• Conseguir que el cliente se vaya feliz y quiera volver
• Liderar junto al jefe de cocina al equipo desde el ejemplo y hacerlo crecer
• Te encargarás de la planificación de la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares
• Supervisarás la presentación de los platos para que todo esté perfecto
• Cumplir objetivos y transmitir nuestra marca en cada plato y en el equipo
• Cuidar la maquinaria y uso de materiales, realizando el mantenimiento correspondiente
• Gestionarás recursos y costes: controlar stock...