2º Jefe/a de Sala
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2º Maitre
con formación en hostelería para nuestros hoteles en Barcelona.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Su principal misión será apoyar al Jefe de sala en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala.¿Cuáles serán tus funciones?
Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar.Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente.Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala.Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseg...