2º Jefe/a de Sala

Actualmente buscamos 2º Maitre con formación en hostelería para nuestros hoteles en Barcelona.

En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Su principal misión será apoyar al Jefe de sala en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar.
• Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente.
• Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.
• Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala. <...