Ensino Médio Completo; Experiência prévia na função. Realizar limpeza, corte e serragem de peças de produtos cárneos e vísceras conforme padrão estabelecido pelo cardápio; Controlar temperatura de descongelamento e de preparo; Acondicionar os produtos em caixas específicas para armazenamento em câmara frigorífica; Realizar higienização do setor de trabalho.