Dans un souci d’accessibilité et de clarté, l’écriture inclusive n’est pas utilisée dans ce document. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin.

MISSION PRINCIPALE: L'assistant maître d'hôtel est responsable de l'ensemble des opérations de service et de mise en place, conformément aux standards de qualité et aux procédures de l'hôtel. Il veille au bon déroulement du service et assure une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès des clients. Il coordonne et participe aux activités de mise en place, de nettoyage et de rangement du matériel et de l’office.

ROLE ET RESPONSABILITES:

· Garantir la mise en place, l’entretien et la propreté du matériel, des offices et de la salle.

· Participer aux services en salle au restaurant,

· Conseiller le client sur les accords mets & vins

· Encadrer l'équipe de chefs de rang et de serveurs en l'a...