Objetivo do Cargo:
Auxiliar a equipe de forno durante a operação e no pré-preparo dos alimentos e insumos.
Principais Atribuições:
Preenche a temperatura dos insumos na pista fria
Preenche o caderno de temperatura da câmara fria, fermentadeira e geladeiras
Realiza a higienização, o pré-preparo e a cocção de produtos e insumos.
Realiza a limpeza e a manutenção interna dos fornos
Realiza a organização e a limpeza do local de trabalho.
Preenche controle de etiquetas e validades.
Faz a lavagem, a limpeza e a organização de utensílios e equipamentos, antes, durante e após a operação
Auxilia na higienização, no pré-preparo e na cocção de produtos e insumos da loja.
Limpeza da Loja (antes, durante e depois do período de abertura), contemplando os dois pisos da área interna e área externa.
Ajudar abrir a massa e recheio das pizzas. Realiza a abertura da massa e recheio das pizzas