Formação:

• Ensino Fundamental.

Conhecimento básico:

• Noções de boas práticas de manipulação de alimentos.

Descrição de Atividades:

• Cozinhar os alimentos conforme ficha técnica de preparação e auxiliar no preparo das refeições;
• Controlar o abastecimento da alimentação nas cubas, transportando bandejas e utensílios para o balcão térmico, a fim de manter as refeições aquecidas para a distribuição;
• Zelar pela higiene e limpeza das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha e garantir, através de procedimentos validados e instituídos pela unidade a ausência de contaminação/deteriorização dos víveres sob sua guarda, , conforme POP s específicos;
• Verificar o cardápio do dia seguinte junto a cozinheira do plantão , deixando as matérias primas separadas com o pré-preparo dos alimentos.