Axiliar de servicio

Responsabilidades

• Limpiar, desinfectar y ordenar los utensilios de cocina, las dependencias y los equipos del casino.
• Abastecer las alcuzas, azucareros, servilleteros, aderezos, té, café, peras (de agua, sopa y leche), máquinas de jugo, pan, etc.
• Preparar la línea, abasteciéndola de todos los utensilios necesarios para la atención de los comensales; además, reabastecer los utensilios y las loncheras de la línea con la frecuencia y rapidez requeridas.
• Atender al comensal en la línea de forma rápida; atender sus requerimientos, polucionar los platos de acuerdo a los gramajes establecidos y montarlos según un modelo.
• Utilizar en forma correcta los utensilios de trabajo: equipos de su área de trabajo, productos de limpieza y de desinfección.
• Transportar los carros de bandejas, retirar las bandejas y desconchar los platos, retirando todos los residuos que se encuentren en estos utensilios.