MAESTRO COCINA SUSHI CURAUMA PLACILLA

Ayudantes de cocina

Si eres apasionado por la cocina japonesa, tienes técnica y buscas estabilidad en un excelente ambiente laboral, esta es tu oportunidad! ¿Qué buscamos? Un profesional con estudios en gastronomía y experiencia técnica en sushi para liderar nuestra barra.

Responsabilidades Clave

• Producción y Montaje: Elaboración de rolls (envueltos en palta, salmón, sésamo, tempura) con excelente presentación.
• Manejo de Proteínas: Limpieza, corte y porcionamiento de pescados (salmón, atún, etc.) y mariscos.
• Preparaciones Base: Elaboración de arroz (shari), salsas de la casa y mise en place diaria.
• Control de Calidad e Higiene: Mantener los estándares sanitarios (HACCP), control de mermas y orden de la cocina.

Requisitos del Cargo

• Estudios: Título de Técnico en Gastronomía o estudios relacionados (Excluyente).
• Experiencia: Mínim...