Einleitung
Lokalbäckerei Brotzeit – Handwerk. Regional. Echt.Wir wachsen weiter – und suchen Verstärkung für unsere Backstube!
Die Stelle kann flexibel in Vollzeit oder Teilzeit besetzt werden.
Arbeitszeiten- Flexibles Arbeitszeitmodell
- Schichtbeginn je nach Posten zwischen 02:00 Uhr und 06:30 Uhr
- Voll- oder Teilzeit möglich
Aufgaben
- 1. TeigpostenHerstellen und Pflegen verschiedener Vorteige, Sauerteige, Brüh- und Kochstücke
- Verantwortung für Reifegrade, Temperaturen und die Qualität aller Vorstufen
- Kneten und Vorbereiten der Brotteige und Feingebäcke
- Beobachten und Steuern der Teigentwicklung
- 2. Aufarbeitung / HandarbeitHandgemachte Semmeln & Brezn – Rundwirken, Schleifen, Flechten von Semmel...