BAR MANAGER - BARCELONA based

Big Mamma is a french-italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 9 years, we have opened 27 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany and Italy).

Our mission? To share the special ambiance of the most beautiful places in the Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers.

Gestión Operativa

• Supervisar las actividades diarias del bar, asegurando un servicio eficiente y de alta calidad.
• Mantener el stock del bar
• Mantener un servicio fluido y en buena colaboración con la sala
• Higiene: responsable de mantener el higiene impecable

Gestión de Personal

• Gestión del equipo: people cost en target, selección del personal, onboarding y formación.
• Crear horarios de trabajo para el equipo del bar.
• Evaluar el desempeño del equipo, manteniendo management meetings individu...