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Description
DESCRIPTION
Véritable animateur du pôle traditionnel du rayon boucherie, le boucher témoigne du savoir-faire métier du magasin. Ses principaux objectifs sont le développement des ventes et de l'image du rayon boucherie. Il est un des acteurs importants de la stratégie commerciale produits frais de l'enseigne.
Missions principales :
Commercial : animation et gestion du stand, conseil client, suivi de la qualité
Au sein d'une équipe soudée et désireuse de vous faire partager son goût du métier, vous fabriquez, préparez et transformez les produits destinés à la vente, en veillant à la qualité, à la traçabilité et au respect de la tradition.
En résumé, vous êtes amené(e) à:
Préparer la viande: désosser, parer, ficeler, découper
Gérer les stocks (dont la participation à l'optimisation de la casse)
Vendre
Appliquer les procédures d'hygiène de et qualité: ...