Description

En tant que pilier de notre boucherie, vous assurez la préparation et la transformation des viandes :

Découpe & Désossage : Assurer le désossage, le parage et le ficelage des différentes carcasses (boeuf, veau, agneau, porc, volaille).

Préparations bouchères : Confectionner nos spécialités (rôtis orloff, paupiettes, brochettes, préparations saisonnières).

Gestion du rayon : Approvisionner la vitrine, veiller à l'étiquetage et à la théâtralisation des produits.

Conseil expert : Répondre aux demandes spécifiques des clients et partager vos conseils de pro sur les maturations et les cuissons.

Sécurité & Hygiène : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de traçabilité.

Profil

Nous recherchons :

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou BP Boucher.

Vous maîtrisez les techniques de découpe et vous êtes rapide et précis dans vos gestes.

Vous aimez le travail collectif et savez fair...