Vos missions ( boulanger h/f Maresché)
Au sein d'un laboratoire moderne et équipé, vous participez à l'ensemble de la production boulangère :
Préparation et fabrication des pains et viennoiseries ;Pétrissage, façonnage et cuisson des produits ;Gestion des fermentations et suivi des cuissons ;Respect des fiches recettes et des standards qualité ;Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits ;Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;Entretien et nettoyage du matériel et de l'espace de travail. Les missions proposées correspondent aux activités courantes du métier de boulanger en grande distribution.Profil recherché
CAP Boulanger minimum ;Une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou en grande distribution est appréciée ;Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries ;