Réaliser la production artisanale et la cuisson du pain de manière continue tout au long de la journée, dans un espace de travail ouvert sur la surface commerciale du marché.
Assurer l'approvisionnement du linéaire de vente en adaptant la production aux prévisions et en fonction du flux de la clientèle (présentation, remplissage, nettoyage).
Offrir un accueil chaleureux aux clients, développer le contact avec la clientèle, répondre à leurs besoins et leur apporter des conseils professionnels.
Effectuer un contrôle quotidien de la qualité et de la fraîcheur des produits, vérifier les dates de vente et de consommation, et veiller au respect des normes HACCP (chaîne du froid, DLV, hygiène, propreté).
Participer activement à la gestion des déchets.
Wir erwarten:
Titulaire d'un CFC ou d'un CAP de boulanger et au bénéfice d'une expérience en boulangerie artisanale ou industrielle, vous êtes ...
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