Description du poste
- Création et Fabrication : Assurer la production d'une gamme de pains variés (pains au levain naturel, pains spéciaux, baguettes de tradition) et de viennoiseries fines pour le petit-déjeuner, la brasserie et le restaurant gastronomique.
- Gestion du poste : Gérer les stocks, les commandes de votre partie et planifier vos fermentations
- Hygiène : Respecter et faire respecter les normes HACCP de notre établissement
Qualifications
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BP Boulanger ou d'une mention complémentaire.
- Vous justifiez d'une expérience réussie en boulangerie ou dans un établissement hôtelier similaire.
- Vous maîtrisez le travail sur levain, le tourage.
- Vous êtes autonome, rigoureux(se).
- Vous aimez le travail d'équipe
Informations supplémentaires
CDI
Salaire : 2 377 € b...