**Om stillingen**
Vår dyktige og dedikerte Bryggerimester Rune (bildet i annonsen), har vært hos oss i over 30 år. Vi ønsker å finne hans etterfølger og det blir en glidende overgang med kompetanseoverføring. Dere vil jobbe i to-spann og sammen videreutvikle arbeidet med å skape førsteklasses produkter av høy og stabil kvalitet. Vi søker deg som ser på denne muligheten som mer enn en jobb, men en genuin interesse for faget, menneskene og prosessene. Du vil ha det overordnede ansvaret for produktutvikling, reseptoptimalisering og kvalitetssikring i produksjonsprosessen - fra råvarevalg til ferdig produkt.
**Som Bryggerimester vil du blant annet ha ansvaret for**
Utvikling og revisjon av produktresepter, revisjoner, produksjons
- og rengjøringsprosedyrer samt kontinuerlig kvalitetsforbedring.
Overvåking og optimalisering av prosessøkonomi, avkastning og innsatsfaktorer.
Leverandører og valg av råvarer, kjemi, optimalisering CIP-resepter og prosesshjelpemidler.
Oppføl...