Responsabilidades

• Asegurar la calidad en los servicios de alimentos y bebidas mediante la supervisión del cumplimiento de protocolos, el cumplimiento de los estándares de calidad y superando las expectativas de los clientes.
• Supervisar la imagen de los colaboradores de su área.
• Realizar briefing informativo todos los días 10 min antes de iniciar la jornada.
• Verificar la puntualidad y registrar en bitácora la hora puntual de acceso del personal.
• Recibir y entregar zonas de trabajo a su personal.
• Asegurar que los comensales y jugadores se encuentren atendidos.
• Verificar la limpieza de las áreas de trabajo, cocina, barras, restaurante.
• Asegurar abastecimiento y limpieza de servicio, cafetería y bares.
• Registrar faltantes de cocina y comunicar al personal en general.
• Apoyar a su personal en lo que sea necesario.
• Predicar con el ejemplo de atención, puntualidad, actitud y conducta. ...