CDSHotels- Grand Hotel Riviera ricerca un* CUOCO CAPO PARTITA per la stagione 2026 a Santa Maria al Bagno(LE)

La risorsa si occuperà:

-Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio

-Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione

-Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare

Requisiti:

-Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)

-Ottime capacità di problem solving

-Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione

-Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime