Votre quotidien chez nous

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre prochain(e) Chef Gérant F/H pour un restaurant d'entreprise situé à Bar-sur-Loup (06).

Avec l'aide du Chef de cuisine, vous encadrerez et participerez à la production de 300 couverts par jour au sein d'une équipe de 7 personnes. 

En tant que Chef de cuisine, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine.

Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles :

- Superviser et participer à la préparation des repas en garantissant qualité et respect des normes HACCP.
- Élaborer des menus équilibrés en lien avec nos équipes diététiques 
- Optimiser la gestion des matières premières pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts.
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine.
- Passer les commandes en privilégiant les circuits courts et les produits de...