Description de l'entreprise

Afin d'assurer la gestion opérationnelle et le pilotage d'un restaurant de collectivité en milieu scolaire situé dans la région de la Riviera vaudoise, notre client nous mandate aujourd'hui pour le recrutement de son futur
Chef de cuisine – Responsable de restaurant (H/F)
CDI – 80 à 90 %

Description du poste

En qualité de Chef de cuisine et Responsable du restaurant, vous serez garant du bon fonctionnement de la cuisine, tant sur le plan opérationnel que managérial, avec pour mission de proposer des prestations culinaires de qualité adaptées à votre clientèle. À la tête de votre équipe, vous participerez à la production de plus de 220 repas par jour, tout en coordonnant les livraisons en liaison chaude et en liaison froide auprès d'institutions partenaires pour un volume d'environ 160 repas supplémentaires quotidiennement. Véritable gestionnaire de votre unité, vous serez responsab...