En Planet Hollywood Cancún, by Royalton Hotels & Resorts buscamos un/a Chef de especialidad italiana apasionado/a por la gastronomía y el servicio, para liderar la operación de nuestro restaurante de especialidad italiana y garantizar experiencias culinarias excepcionales para nuestros huéspedes. Esta posición es clave para asegurar la calidad, presentación y autenticidad de los platillos, así como para supervisar y desarrollar al equipo de cocina.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina del restaurante italiano, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
• Diseñar, ejecutar y supervisar la preparación de platillos italianos auténticos, garantizando consistencia y excelencia en cada servicio.
• Controlar el uso adecuado de insumos, equipos y productos, optimizando recursos y minimizando desperdicios.
• Verificar la correcta presentación, sabor y calidad de los alimentos antes de su servicio.