Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant gastronomique prévue en septembre 2026 à Lyon, nous recherchons un(e) Chef(fe) De Partie de Cuisine souhaitant s'investir dans un projet ambitieux dès son lancement.

En tant que Chef(fe) De Partie vous serez directement rattaché(e) au  Second et au Chef de Cuisine, vous participez activement à la mise en place et au développement du restaurant.

Vos principales missions seront les suivantes :

Production & Opérationnel

• Participer à l'élaboration de la carte et des recettes
• Réaliser et mettre à jour les fiches techniques
• Garantir la qualité des productions culinaires
• Assurer la bonne organisation de la cuisine
• Participer ponctuellement à certaines actions de service en salle

Gestion

• Passer et suivre les commandes fournisseurs