Description du poste
L'arrivée de notre nouveau Chef de cuisine marque la création d'une nouvelle brigade. Rejoignez dès à présent cette aventure !
Vos missions clés :
- Mise en place et gestion du service
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer les commis
Qualifications
Le Profil que nous recherchons
- CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac technologique hôtellerie-restauration.
- Première expérience dans un restaurant étoilé vivement souhaitée.
- Passionné-e par les arts culinaires et la haute gastronomie. vous êtes enthousiaste et vous souhaitez développer vos talents en rejoignant ...