Cabinet NEW RECRUTEMENTest un cabinet de recrutement généraliste reconnu pour son implication auprès des candidats

Pour mieux répondre à vos attentes, nos équipes sont spécialisées par secteur d’activité.

Cabinet NEW RECRUTEMENT « RESTAURATION » recherche pour l’un de ses clients un :

CHEF DE PARTIE (H/F) SUR BOBIGNY (93)

Les missions :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, en tant que Chef de Partie, vos missions seront de :

· Assurer la préparation, la production, le dressage des plats dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité du restaurant.

· Réaliser les préparations préliminaires et les recettes relevant de sa partie.

· Assurer la mise en place quotidienne du poste.

· Préparer, cuire et dresser les plats selon les fiches techniques et les consignes du Chef.

· Veiller à la régularité et à la qualité des productions.

· Contrôler les cuissons, assa...