Job Overview
Chef de Partie – Four Seasons Cabo Del Sol.
This role oversees the preparation and service of high‐level cuisine in a luxury resort setting located on the southern coast of Mexico's Baja peninsula.
Location
Community of Cabo Del Sol, between Cabo San Lucas and San José del Cabo, Baja California Sur.
Qualifications and Skills
Experiencia mínima de 2 años en cocinas de alto nivel y servicio de lujo en puesto similar.
Experiencia previa en cocina In Room Dining.
Actitud para trabajar en equipo, disciplina, disponibilidad de horario y apertura a nuevos procesos y aprendizaje.
Carrera afín a la industria de alimentos y bebidas, liderazgo, proactividad y capacidad de resolución de problemas.
Responsibilities
El Chef de Partie llevará a cabo y supervisará la preparación de platillos de manera activa durante el servicio.
Tendrá el liderazgo de la brigada de cocina, supervisando la sanitización, recepción, acomodado, limpieza, prep...