Mision del puesto

Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Dependencia Jerárquica: Jefe de cocina Dependencia Funcional: 2º jefe de cocina

Requisitos del perfil

Educación / Estudios?(especificar requisitos legales para el ejercicio del puesto):? FP II/ Ciclo superior?de cocina u hostelería?? Experiencia?y conocimientos previos:? Experiencia de?1 año Hotel y restaurante Otros requisitos deseables?(no imprescindibles):? Formación extra? Manipulador de alimentos? 2 años de experiencia? Competencias cla...