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Chef de Partie (Production) -(H/F/D)

Company

FAIRMONT

Location

montreal, quebec

Posted

June 13, 2026

Position Overview

            Description du poste

Poste Temporaire-temps/plein  
Gérer une petite équipe de cuisiniers pour un service au restaurant ou pour mener à terme une fonction. 
Doit réaliser et s’adapter à tous les postes de la cuisine 
Doit réaliser toutes les recettes des différents menus. 
Travaille conjointement avec le premier chef de partie pour la formation des nouveaux cuisiniers. 
Amené à faire des ouvertures ou des fermetures du restaurant. 
Veiller à la constance lors de la préparation de tous les plats, et de toutes les cartes respectant les normes et les standards de l’hôtel. 
Travailler sous l’expertise et en collaboration avec le 1er Chef de Partie 
Veiller à ce que tous les membres de son équipe soient au fait des règles et des objectifs 
Communiquer quotidiennement avec les maîtres d’hôtel, les capitaines et les serveurs afin de mieux répondre aux divers besoins des clients ...
        

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Chef de Partie (Production) -(H/F/D)

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