Il ristorante la Palta - appartenente al circuito HorecaJob - è ubicato in una una piccola frazione nella campagna piacentina, dove Isa Mazzocchi porta avanti da oltre 35 anni una cucina di radici e di ricerca.
La cucina di Isa è un dialogo continuo con il territorio: le erbe raccolte lungo il fiume Tidone, la Malvasia piacentina, i prodotti DOP locali reinterpretati con tecnica e sensibilità, premiata con una stella Michelin - unico ristorante stellato nella provincia di Piacenza.
Cerchiamo un/a chef de rang appassionat@ che sappia creare anche un'esperienza enologica coerente con la visione gastronomica della chef. Una persona che sia interessata ad una collaborazione duratura, in un luogo lontano dal traffico e dal caos.
Le tue principali responsabilità:
Servizio al tavolo e storytelling enologico con la clientela
Collaborazione con la chef e con il team di sala per garantire una guest experience memorabile
Gestione della cantina in collaborazione con la pro...