Per noto ristorante del Lago di Garda, Risorse SpA cerca un /una:

Chef de Rang

La risorsa dovrà occuparsi di:

• coordinamento completo della sala, briefing, assegnazione stazioni, supervisione servizio;
• accoglienza, presentazione piatti/vini e gestione diretta tavoli importanti come Chef de Rang;
• formazione e affiancamento commis/chef de rang junior;
• gestione prenotazioni, comande, reclami e relazione con cucina;
• controllo mise en place, cantinetta, cassa, turni in accordo con la direzione;
• cura standard dell'immagine del locale.

• esperienza come responsabile di sala /chef de rang o maitre in ristoranti;
• esperienza pratica al tavolo;
• inglese fluente e preferibile conoscenza della lingua tedesca;
• leadership naturale, problem solving e eleganza;
• conoscenza avanzata vini e abbinamenti food&wine;
• disponibilità a full-time, fl...