Como Chef Ejecutivo, serás responsable de liderar las operaciones culinarias, conceptos de comida para bares generali y catering VIP de alta gama.

Responsabilidades

• Garantizar que se implementen los estándares y técnicas culinarias adecuadas para la preparación de alimentos, incluyendo los estándares de producción, presentación y servicio.
• Capacitar y gestionar al personal de cocina para que utilicen las mejores prácticas en la producción de alimentos.
• Responsable de cumplir con los objetivos de costo de materias primas y mano de obra.
• Desarrollar y escandar recetas apropiadas para cada servicio.
• Responsable de mantener siempre la calidad y la seguridad de los alimentos.
• Garantizar el funcionamiento y el mantenimiento adecuados de los equipos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de alimentos SAFE y de Garantía de Calidad de Aramark, así como de las políticas de seguridad.

Requisitos...