Functie
Als chef gerant seniors in regio Antwerpen ben je bij Sodexo verantwoordelijke chef gerant voor de keuken van jouw site, een rusthuis.
Dagelijks aanspreekpunt: Je bent de contactpersoon voor de bewoners van het WZC die eten in het restaurant en ook voor onze klant. Je neemt deel aan vergaderingen met de klant en bent het eerste aanspreekpunt en gezicht van Sodexo onsite.Keukenverantwoordelijkheid: Je zorgt voor een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden in de keuken. Je werkt met een klein team en zal als gerant actief mee de maaltijden bereiden en richting geven aan het team. Het betreft een WZC met een -tal bedden.Koken en verdelen: Je staat in voor het optimaliseren van het huidige kookproces en opvolgen van de dieetwensen van bewoners. Je staat ook in voor taken zoals portie controle, waste watch, foodkost beheren,...Administratief en financieel beheer...