Functie
Voor een potentiële klant van Sodexo zijn we momenteel op zoek naar een tijdelijke chef gerant om een site te leiden in Berlaar.
Als chef gerant in Berlaar ben je bij Sodexo verantwoordelijke chef gerant voor de keuken van jouw site. Het betreft een potentieel tijdelijk project in een werfkeuken.
Dagelijks aanspreekpunt: Je bent de contactpersoon voor de bezoekers van het restaurant en de klant. Je neemt deel aan vergaderingen met de klant en bent het aanspreekpunt en gezicht van Sodexo onsite.Keukenverantwoordelijkheid: Je zorgt voor een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden in de keuken. Je stuurt een ploeg van 2 collega-koks aan zorgt voor een vlotte service.Koken en verdelen: Je staat in voor het optimaliseren van het huidige kookproces. Je staat ook in voor taken zoals portie controle, waste watch, foodkost beheren,...Administratief en financ...