Oportunidad para Chef Pastelero en Hotel Marquis Reforma

Objetivo

Crear una cocina definida por su calidad, creatividad e higiene ejemplar en dónde su objetivo principal sea su desempẽo e innovación gastronomica. Buscando en todo momento la satisfación de nuestros clientes, así como administrar, controlar su pastelería, manteniendo en todo momento un ambiente laboral con armonía, orden y disciplina.

Funciones

• Establecer los instrumentos necesarios para verificar que la materia prima sea despachada de almacén a su centro de trabajo, para la elaboración de productos terminados y que estos a la vez sean aprovechados de manera adecuada, distribuyendo a su equipo de trabajo la información necesaria para mantener un control de sano de su costo diario.
• Verificar la preparación de postres, pan y pasteles de acuerdo con las recetas estandarizadas.
• Supervisar la higiene personal y limpieza de su pastelería tanto de insumo...