Coordenar e supervisionar as operações de dois ambientes/unidades de cozinha;Planejar, elaborar e acompanhar cardápios;Gerenciar a equipe de cozinha, distribuindo atividades e acompanhando desempenho;Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;Controlar estoque, insumos e custos operacionais;Realizar pedidos de compras e acompanhar o recebimento de mercadorias;Monitorar o preparo, apresentação e distribuição das refeições;Desenvolver processos para otimização da produção e redução de desperdícios;Treinar e orientar a equipe sobre procedimentos e boas práticas;Assegurar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária.
Cargo: Chefe de Cozinha
Tipo de Contrato: CLT (Efetivo)
Área profissional: Alimentos e Bebidas
Carga-horária:
Número de vagas: 1
Benefícios: Vale Transporte, Refeição no local, Caixinha de metas
Requisitos: Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, Cozinheiro Líder ou cargo similar;
Vivência em gestão...