En tant que Chef·fe de cuisine, vous êtes garant·e de la vision culinaire, de la qualité des prestations et de la performance globale des activités cuisine du Comptoir de Beaulieu, tant pour la brasserie que pour l’activité traiteur événementiel.

En lien direct avec la Direction générale de Beaulieu SA et les responsables du restaurant et du service traiteur, vous pilotez l’ensemble des opérations en cuisine : élaboration des offres, supervision de la production, organisation des équipes et management transversal des pôles existants, ainsi que gestion des coûts. Vous assurez une cohérence forte entre les différentes activités, en veillant à maintenir un haut niveau d’exigence tout en garantissant l’efficacité opérationnelle dans un environnement dynamique et multi-activités.

Manager expérimenté·e, vous encadrez, structurez et développez les équipes de cuisine. Vous jouez un rôle central dans la transmission des standards, la montée en compétences des collaborateur...