El objetivo principal es elaborar los platos del menú garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio del establecimiento.
Funciones principales:
Elaborar los platos del menú siguiendo las recetas, porciones y tiempos establecidos.
Higiene: Cumplir estrictamente con las normas de manipulación segura de alimentos (limpieza de áreas, control de temperaturas y desinfección).
Control de Inventario: Colaborar en la rotación de insumos (sistema PEPS) y minimizar la merma de materia prima.
Trabajo en equipo: Coordinar con el equipo de cocina y meseros para mantener un flujo de servicio rápido y ordenado