Solicitamos Cocinero B para línea caliente de Cocina. Requisitos
Escolaridad: Lic. Gastronomía
Sexo: indistinto
Edad: 25 años en adelante
Experiência mínima 5 años
Funciones
Preparación cuidado de ingredientes frescos como carnes, mariscos, verduras
Seguir recetas y procedimientos estándar para garantizar la consistencia en la preparación de los platos.
Utilizar técnicas de cocción asado, fritura, guisos y salteados.
Asegurarse que todos los platos calientes sean presentados de manera estética y atractiva, siguiendo los estándares de presentación que enfatizan la simplicidad y la armonía visual.
Mantener y organizar eficientemente la estación de trabajo de línea caliente para asegurar un flujo de producción suave y eficiente.
Comunicarse de manera efectiva y mantener una comunicación abierta con el equipo para coordinar la ejecución de los pedidos y garantizar tiempos...
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