Buscamos incorporar un/a Cocinero/a para nuestro hotel en Lanzarote. Buscamos una persona con experiencia en cocina de hotel o restauración de volumen, organizada, resolutiva y con ganas de formar parte de un equipo estable.

Tareas

Elaboración y preparación de los platos de la oferta gastronómica del hotel (buffet y carta).Puesta a punto de la partida asignada: mise en place, control de producción y regeneración.Control de la calidad y presentación de los platos.Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).Colaboración en el control de stock, pedidos y buen uso de las materias primas.Apoyo al resto del equipo de cocina según las necesidades del servicio.

Requisitos

Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a, valorándose especialmente en hoteles o colectividades.Formación en cocina (ciclo formativo o equivalente) valorable.Carnet de manipulador de alimentos.Disponibilidad para trabajar en horario de tarde, con rot...