Empresas:
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Sandos Hotels & Resorts
Visión del Rol:
Persona encargada de realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Principales Funciones:
Generales:
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Cuidar y velar por la conservación y aprovechamiento de los productos.
Específicas:
Cumple en todo momento con la aplicación de normativa a nivel de HACCP.
Cumple en todo momen...