Empresas: Barceló Hotel Group Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
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Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.
Requisitos : Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC.
Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
Idiomas: No se requiere.
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