Position Overview
Empresas: Slow Life Hotels
En Hotel Montrubí 1771 - Slow · Winery · Hotel - buscamos incorporar a un/a Cocinero/a que quiera desarrollar su carrera en una cadena hotelera con identidad gastronómica. Como Mando Intermedio serás responsable de mantener la calidad culinaria y la coherencia del servicio en nuestra propuesta slow food, trabajando en la ubicación de L'Avellà, Espanya. Número de vacantes: 1. Residence Type: Provincia vacante. Contract Type: Indefinido. Type of working day: Jornada completa. Salary: Mensual/Bruto entre 2100 y 2300. Responsabilidades: Planificar y ejecutar menús basados en producto local y temporada;
supervisar mise en place, producción y emplatado;
aplicar controles de calidad y normas de higiene HACCP;
gestionar pedidos, inventarios y costes;
coordinar con proveedores y con el equipo de sala;
liderar y formar al personal de cocina promoviendo la eficiencia y la innovación gastronómica. Requisitos: Titulación mínima...