Description du poste
Mission principale
Le Commis de Cuisine participe à la préparation et à la cuisson sous la supervision de l’équipe de cuisine, tout en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité de l’hôtel.
Responsabilités principales
Préparation culinaire
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
- Réaliser les préparations de base selon les fiches techniques
- Participer à la cuisson
- Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.
Organisation & Hygiène
- Maintenir le poste de travail propre et organisé.
- Respecter les normes HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.
- Contrôler la fraîcheur et le stockage des produits.
- Participer au nettoyage des équipements et du matériel de cuisine.
Travail en équipe