Votre mission

Dans le cadre de la saison estivale, nous recrutons un(e) Commis Pâtissier (H/F) pour renforcer une brigade en restauration.
Au sein d’un environnement exigeant, vous participez activement à la production des desserts et au bon déroulement du service.
Vos missions principales seront les suivantes :

• Préparer les ingrédients nécessaires aux différentes réalisations (pesées, découpes, mélanges)
• Réaliser les préparations de base en pâtisserie (pâtes, crèmes, appareils)
• Assurer la cuisson des produits dans le respect des techniques et des timings
• Participer au dressage des desserts à l’assiette en respectant les standards de présentation
• Effectuer la mise en place du poste de travail avant chaque service
• Assister les pâtissiers dans la production et l’envoi des desserts en période de service