Descripción del puesto
¿Está pensando en solicitar este empleo? No se demore, desplácese hacia abajo y envíe su solicitud lo antes posible para no perder la oportunidad.
Establecer los métodos y procedimientos necesarios para el control de los gastos operativos y gastos generales.
Calcular, en colaboración con la dirección y los departamentos implicados, los presupuestos y hacer el seguimiento de los resultados (retornos de proyectos, clientes, socios…).
Supervisar los KPIs de los distintos centros de ventajas (alojamiento, restauración, spa).
Identificar los riesgos relacionados con el control de costes y aplicar medidas correctivas.
Realizar reportes regulares.
Calcular los ratios de F&B (alimentos y bebidas).
Servir de enlace entre los chefs, proveedores y los diferentes departamentos del hotel.
Realizar el inventario y control de stock.
Registrar diariamente las entregas en la herramienta de inventario.
Elaborar fichas técnicas...