Supervisar y coordinar los procesos operativos de las líneas de producción correspondiente a los requerimientos establecidos.
Supervisar la ejecución de los registros de control generados por el desarrollo de las líneas de producción en cuanto a los establecidos en los prerrequisitos HACCP y de los sistemas de calidad .
Monitorear el cumplimiento del plan de mantenimiento de equipos e infrae...
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