**Descrição**:
- Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista;
- Assegurar a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida;
- Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios;
- Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos;
- Coordenar atividades da cozinha;
- Conhecer linguagem técnica;
- Trabalhar em equipe;
- Higienizar alimentos;
- Identificar necessidade de novos equipamentos;
- Atualizar-se na profissão;
- Observar padrão de qualidade dos alimentos;
- Acondicionar alimentos para congelamento;
- Aquecer alimentos pré-preparados;
- Organizar utensílios de trabalho;
- Planejar rotina de limpeza;
- Especificar alimentos;
- Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
- Distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares;
- Elaborar caldos, fundos e molhos básicos;
- Colaborar na criação do cardápio;
- Aguçar visão, planejar cardápios, temperar ali...