COZINHEIRO PARA COZINHA RESTAURANTE PARIILA EM SBCAMPO CLT #1424
Preparar acompanhamentos: cozinhar arroz, feijão, farofas, molhos e saladas.
Montar porções: fritar, porcionar e finalizar batatas, mandiocas, polentas e petiscos.
Apoiar a praça de carnes: selar, grelhar ou finalizar carnes na chapa ou fogão.
Fazer o pré-preparo (mise en place): picar temperos, cortar legumes e organizar os insumos do dia.
Higienizar o local: manter bancadas, utensílios e equipamentos limpos durante o turno.
Armazenar insumos: etiquetar e guardar alimentos seguindo as regras de validade
REQUISITOS
Experiência comprovada em cozinha de restaurante
Conhecimento em técnicas culinárias e cardápios variados
Capacidade de trabalhar em ambientes de alta demanda
Prática comprovada em cozinha comercial de volume (bares ou restaurantes).
Agilidade sob pressão: capacidade de soltar múltiplos pedidos e porções simultaneamente.
Domínio equipamentos: facilidade com fr...