Responsável por preparar alimentos a serem comercializados na área assegurando a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação dos pratos, lanches e salgados. Cuida da limpeza e organização da área, material e equipamento utilizado.
- Preparar pratos, lanches e salgados a serem comercializados na área: separar os alimentos para o cardápio do dia, conforme orientações, higienizar, fatiar carnes ou outros componentes, refogar, assar, fritar e temperar zelando pela qualidade, sabor, aroma e apresentação dos pratos. Utiliza-se de utensílios e equipamentos específicos de Cozinha, como: talheres, panelas, forno e fogão, etc.
- Produção de comidas doces (como bolos e tortas), quanto na preparação de salgados (como empadão, torta salgada, arroz, feijão tropeiro, entre outros).
- Fazer a higienização do local, dos pratos, talheres, panelas, mesas, balcões, cubas e do maquinário (fogão, forno, geladeira, máquina de suco e outros) utilizando-se de materiais (detergentes, sabão, por exe...