MétierCuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Intitulé du posteCuisinier F/H
Type de contratTitulaire ou CDI
TélétravailNon
Présentation du service

Présentation de la structure et de l'équipe :

Unité de production culinaire en liaison froide

Production chaude pour le restaurant du personnel

Effectif de 28 ETP

Distribution 7 jours sur 7
2200 repas jour (en semaine)

Vos missions

Missions Générales :

Production chaude du self en liaison chaude : 500 à 600 couverts

Contrôler et déconditionner les sorties journalières avec le responsable

Préparer tous les plats chauds pour le restaurant du personnel selon les menus établis

Elaboration des desserts « maison »

Maitriser tous les modes de production et les adapter aux denrées utilisées

Savoir mettre en valeur les préparations culinaires en faisant preuve de créativité (plats vég...